Semillas nativas a trueque

2 de Septiembre de 2009
Alimentación. En el sector rural se cultiva toda clase de productos y son proveedores de los mercados.
Cotacachi. Las tradiciones y costumbres se mantienen en los moradores de las comunidades de Cotacachi y una de ellas es el trueque que realizan con semillas andinas entre vecinos, familiares y comuneros de otros sectores con el fin de que no se pierdan los productos que son altamente nutritivos.Para que los habitantes de la ciudad tomen en cuenta como trabajan en el campo, se realizan ferias, en donde se exponen, intercambian y comercializan semillas y alimentos.Dentro de esta actividad se trabaja en la recuperación de alimentos que en el sector rural ya no se cultivaban, por lo que se perdían, tampoco se conocían en los mercados de la ciudad y de acuerdo a las investigaciones de nutricionistas son productos con un alto contenido vitamínico, que se empezaron a recuperar.Para Bolívar Alencastro, morador del centro de Cotacachi, la relación entre la zona andina y el sector urbano con este tipo de acciones se fortalece y a la vez sirve para valorar los alimentos que se cultivan en las comunidades para mejorar la salud.
Es que al no conocer de cerca cómo se trabaja en el sector rural muchas veces pasan desapercibidos los productos sin apreciar el trabajo que cuesta llevarlos a los mercados.Una costumbre que no se pierdeJuana Morales, presidenta del comité de mujeres de la Unión de Organizaciones Indígenas y Campesinas (Unorcac), explicó que la idea es que no desparezcan las semillas y así asegurar la alimentación de los seres humanos.Las semillas son orgánicamente tratadas, se producen en el cantón Cotacachi y para que no se pierdan los alimentos los comuneros intercambian semillas y si una persona perdió su cosecha por el mal clima o cualquier otra circunstancia se le entregan semillas para que vuelva a sembrar.DESPIES150 Agricultores participaron en el intercambio de semillas.43 Comunidades de Cotacachi están dentro.

Fuente: http://lahora.com.ec/frontEnd/main.php?idSeccion=926358

Los Kallari conquistan a Whole Food

Los Kallari conquistan a Whole Food 1200 familias cultivan el cacao para elaborar las barras de chocolate.

Redacción Agromar

Nora McDonnell se encontró con los Kallari en Nueva York. Un año antes, ella había estado en Tena, donde vivió con una de las familias indígenas kichwas.
Los Kallari habían llegado para presentar la barra de chocolate y el cacao orgánico en la feria verde de la ciudad cosmopolita.

Nora apareció allí con su padre Stephen, a quien lo convenció para ayudar a estos campesinos, quienes viven entre los bosques de Tena y cultivan cacao fino de aroma y orgánico, junto al plátano, yuca, maíz, frutas, árboles y plantas medicinales.

Carlos Pozo, director de Comercialización de Kallari, recuerda que la muchacha vivió en la comunidad Río Blanco, a una hora de Tena.

McDonnell probó un trozo de chocolate y le encantó. Era casi finales del 2007. Tanto se interesó que al siguiente año visitó las comunidades y a la familia kichwa que recibió a su hija. Y así se convirtió en la Lámpara de Aladino de los Kallari.

El empresario -un importador de carne orgánica de Argentina- les dijo que el chocolate era bueno, pero que podía mejorar, cuenta Elías Alvarado, director de Producción. “Nos dijo que podíamos exportar una barra más fina y elegante. Él tiene mucha experiencia en el mercado que nosotros. Se arriesgó por nosotros y nos dio el dinero”.

Alvarado dice que les prestó USD 380 000 sin intereses y lo pagarán cuando Kallari empiece a tener ganancias.

Con esos recursos se inició el sueño de los Kallari de producir la barra a gran escala y venderla en Estados Unidos. Y McDonnell también fue el enlace para ingresar a las perchas de Whole Food, una cadena de supermercados de productos orgánicos. A esa tienda, McDonnell entrega su carne orgánica.

Los Kallari vendieron el año pasado 185 000 barras (50 y 75 gramos). Antes ya producían la barra, pero en pocas cantidades y en forma artesanal, que se exportan desde 2006. McDonnell los visita cada cuatro meses y los impulsa a producir más cacao, dice Pozo.

El nuevo sueño de los indígenas es crecer a 5 000 hectáreas en el 2010 e integrar a más familias a Kallari, una asociación de agricultores que cultiva el cacao en chacras desde hace 12 años.

Por ahora, los chocolates para Whole Food y el cacao en grano que se exporta a la empresa suiza Felchlin son de 1 200 familias. Ellos cultivan 1 300 hectáreas de cacao, de las que 800 tienen la certificación orgánica alemana BCS ÖKO y la certificación Rainforest Alliance.

El nuevo sueño se hace realidad con cada media hectárea que renuevan los campesinos. La agricultora Edelina Andi muestra 300 plantas pequeñas que sembró hace un mes.

Diego Grefa expresa que renovarán 400 hectáreas y ya se sembraron 200. Las plantas son del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, lo cual es una garantía.

Pedro Ramírez, técnico de la cooperación alemana GTZ, que apoya a los Kallari, manifiesta que esas plantas dan de 25 a 30 quintales por hectárea. Patricio Ashanga, Rosa Grefa, Delma Bósquez y muchos más agricultores llevan en carretillas o en sacos las pequeñas plantas para producirlas.

Esta renovación empezó hace cinco meses con el financiamiento del Departamento de Agricultura y Catholic Relief Services de EE.UU. Los productores quieren más apoyo y lo pidieron al agregado agrícola, Eugene Philhower, quien visitó esta semana las plantaciones.

Philhower les ofreció analizar el pedido. Los Kallari esperan.

Fuente: Diario El Comercio.

Nuevos sembríos le cambiaron la vida a comunas de Cotacachi

Nuevos sembríos le cambiaron la vida a comunas de Cotacachi

• Fotos

COTACACHI, Imbabura. María Guitarra en compañía de su hijo Erick cultivan las uvillas en la comuna Morochos.

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Chilcapamba, Guitarra Uco, El Morlán, Piabas Chupa, Tunibamba y Morochos son seis de las 45 comunas rurales del cantón Cotacachi, en donde el sembrío de pequeñas parcelas de uvillas les cambió la vida.

Estas comunidades que agrupan a cerca de 15.000 personas han pasado a formar parte de la Unión de Organizaciones Campesinas e Indígenas de Cotacachi (Unorcac), una de las más respetadas de Imbabura.

A través de la Unorcac, la microempresa  comunitaria Sumak Mikuy, se encarga de recuperar los cultivos de uvilla, mora, pepas de sambo y ají rocoto, que estaban desapareciendo. 

La uvilla era considerada una planta silvestre y de adorno en los patios de las casas, pero hoy es catalogada como una fuente de ingresos económicos y de beneficios alimenticios para decenas de familias.

Así  destaca José Miguel Flores, uno de los habitantes de la comuna  Morochos, ubicada al occidente del cantón Cotacachi, que hace siete meses inició el cultivo de uvillas.

Al lugar se llega después de recorrer siete kilómetros desde la parroquia Quiroga por un camino agreste. Una neblina, que conforme se avanza se torna más densa, se vuelve la compañera de viaje.

“A través de la Unorcac, los técnicos  nos dijeron que nuestros terrenos eran apropiados para sembrar la planta y que también tendríamos buenas ganancias”, precisa Flores, mientras recoge unos frutos.

El hombre comenta  que sembró las uvillas y también un poco de maíz. “Es para ver qué resulta mejor”, admite.

Una de las cosas que le agradó a Flores es  que la plantación no necesita de abonos químicos ni fumigaciones. “Solo utilizamos abono de gallina mezclado con aserrín y nada más”, refiere.

Hasta el momento,  en el terreno de 400 metros cuadrados el agricultor ha invertido alrededor de 700 dólares; con las ganancias de la primera cosecha espera recuperar al menos el 25% de esa inversión.

Según manifestaron los  especialistas, si la planta es bien tratada  tendrá una vida útil de tres años y cosechas semanales.

Al  principio los vecinos de  José y María Guitarra no creían en ese cultivo pero ahora piensan sumarse al proceso.

Interés

Las comunidades de Peguche y Carabuela, pertenecientes al cantón Otavalo, también se interesaron por el cultivo de la fruta y se convirtieron en proveedores de la empresa Sumak Mikuy, que en quichua significa “excelente comida”, que es la encargada del proceso final. 

Esta empresa es prácticamente un centro de acopio en donde los productores venden sus cosechas, las que son procesadas para la venta en hoteles, ferias y delicatessen. 

La microempresa Sumak Mikuy produce 200 kg de uvillas deshidratadas al mes y la meta es aumentar la producción  a una tonelada en este año. Mensualmente vende $ 1.500. 

Esta microempresa trabaja al momento con 45 familias campesinas del sector.

Uvillas deshidratadas (pasas) con un exótico sabor agridulce, pepas de sambo tostadas y saladas (tipo snack) con un alto nivel de proteínas, mermelada de mora andina rica en vitamina C y pasta de ají rocoto de picante variado son en la actualidad los productos  de Sumak Mikuy. 

Según Verónica Acosta, gerenta de la empresa, con este proceso, que empezó hace año y medio,  se impulsa el rescate y conservación de la agrobiodiversidad nativa de Cotacachi.

Fuente: eluniverso.com

Le apuestan al rescate de semillas andinas

Técnicos del proyecto Taita Imbabura se encargan del mantenimiento en el banco de germoplasma. Otavalo. Los cultivos andinos en las comunidades, se dejaron de sembrar a raíz de la implementación del monocultivo. es el caso del trigo, la cebada, entre otras. Es  más, los avances en la agricultura, hicieron que productos como la papa, el maíz y la quinua, se domestiquen. Estas actividades perdieron la esencia de los verdaderos sembríos ancestrales, se dice también que el desconocimiento de las bondades curativas influyó.  Actualmente, la jícama, la mashua, la oca, el maíz negro y el melloco, ya son valorados, por ello era necesario incentivar la producción, pero en vista de que no existen frutos,  se construyó un banco de semillas que en cinco meses dará los primeros productos. Roberto Conejo, coordinador general del proyecto Taita Imbabura, señaló que esta iniciativa surgió porque el patrimonio cultural de un pueblo no solo lo conforman la vestimenta y las costumbres, sino también los alimentos. “Nuestras culturas ancestrales  son reconocidas por sus avances en la agricultura”, recalcó. Explicó, que en el sector de Larcacunga  está ubicado el banco de Germoplasma, esto fue implementado en un terreno municipal.   Bondades medicinales Se conoce que la mashua es buena para dolencias hepáticas, la jícama es recomendable para prevenir el cáncer de colon, la gastritis, úlceras y recomendable en la dieta de personas diabéticas, la oca también se usa para emplastos, en golpes. Belén Sarsoza, médico nutricionista, manifestó que no existen estudios científicos que demuestren las bondades curativas de los productos andinos. Sin embargo, señaló que en base a las vivencias de las personas de las comunidades esto sí es efectivo.  Semillas nativas Otros datos La semilla producida será distribuida a las 450 familias que tienen huertas familiares, con esto quieren aportar con la seguridad alimentaria. Los bancos de germoplasma de cultivos andinos, uno en Agualongo de San Roque, en Antonio Ante y otro en Larcacunga, Otavalo.

Quieren que a Cotacachi se declare cantón agrodiverso

Producción. En el sector rural el cultivo de alimentos tradicionales es diverso.

Cotacachi. 

El tema de la seguridad alimentaria contemplada en la Constitución, alienta a varios sectores como la Unión de Organizaciones Indígenas y Campesinas de Cotacachi (Unorcac), a plantear la necesidad de que a Cotacachi se le declare cantón agrodiverso.

Según Rumiñahui Anrango, presidente de la Unorcac, el alto porcentaje de semillas tradicionales y plantas nativas son un aval para que este proyecto se logre, pues la agrobiodiversidad agroecológica es basta.

Sin embargo, no solamente quieren que este cantón se lo llame megadiverso, pues si se logra que más ciudades entren en este proyecto tendrá más peso, dijo Anrango.

Si se concreta este objetivo, Cotacachi y las organizaciones tendrán más oportunidades de conservar las semillas para que no se pierdan en el tiempo, pues por ejemplo, la Unorcac, respeta la naturaleza y por eso desde años atrás ejecuta proyectos que la conservan.

La gastronomía rica en nutrientes se convertiría en eje fundamental de las familias como fue antes, pues ahora se trata de concienciar a las personas de que consumir comida rápida es nocivo para la salud, como los estudios científicos lo demuestran.

Además, con la denominación de cantón agrodiverso, se entraría a comercializar como actualmente lo hacen familias, los excedentes de las cosechas, pues primeramente los productores guardan  los alimentos para el sustento diario de la familia.

Analizan Ley de Seguridad Alimentaria

Juana Morales, presidenta de las mujeres de la Unorcac, manifestó que las mujeres del sector rural, se encargan de sembrar en las parcelas para abastecer su alacena de alimentos y vender el excedente, pero de buena calidad, con la finalidad de cubrir otros gastos.

Por eso realizan ferias de comidas típicas en Cotacachi, así como el intercambio de semillas entre comuneros. Dijo que los productos son libres de agroquímicos y son naturales no transgénicas, en donde la ciencia manipula para obtener mayor producción, pero sin la oportunidad de tener semilla para volver a sembrar.

El fin del intercambio o compra de semillas es que en un espacio pequeño se pueda sembrar la mayor cantidad de alimentos, para diversificar el menú diario, por eso en las parcelas tienen hortalizas, papas, mellocos, fréjol, maíz, frutales.

El sol de Cotacachi madura a la uvilla

Miguel Castillo, Red. Ibarra

Es lunes. Pequeños grupos de campesinos e indígenas ingresan al local de la microempresa Sumak Mikuy, en el centro de Cotacachi (Imbabura). Algunas personas llegan con canastos, otras con costales de yute. Todas comparten la siembra de uvilla.

Diego Guitarra, técnico agrícola de Sumak, supervisa el estado de los frutos amarillos. Luego hace cuentas y prepara el pago para los agricultores. Este año la empresa y los productores acordaron un precio invariable para la temporada: USD 1 por kilo.

Esta transacción se hace los lunes y viernes, y se ha repetido en los últimos dos años desde que el proyecto se puso en marcha.

La fortaleza es la producción de uvilla orgánica. En este proyecto participan 28 familias de varias comunas del cantón Cotacachi. Pero otros 20 grupos se preparan para la cosecha en la parroquia Peguche (Otavalo). En ambos cantones hay más de 18 hectáreas con uvilla orgánica.

Sumak Mikuy es una microempresa de la Unión de Organizaciones Campesinas e Indígenas de Cotacachi (Unorcac). La uvilla es procesada para deshidratarla y venderla enfundada o como mermelada a delicatesen y hoteles de Quito, Ibarra, Guayaquil, Cuenca, Ambato y otras urbes. La funda de 300 gramos cuesta USD 3 y la de 50 gramos, USD 1.

“Mensualmente producimos 200 kilos de uvilla deshidratada. Pero desde el 2009 aumentaremos a una tonelada y empezaremos la exportación a Europa y EE.UU.”, asegura la gerenta Verónica Acosta. Todo esto es posible con el esfuerzo diario de los campesinos e indígenas y la asistencia técnica de Sumak.

En la comuna Pieva Chupa, por ejemplo, María Salazar está feliz porque sus plantas empezarán a dar sus frutos en diciembre. “Utilizamos humus y residuos orgánicos frescos para nutrir los cultivos. Lo importante es podar y regar constantemente”.

Todas las familias tienen acceso al agua de riego y poseen huertos familiares orgánicos. La uvilla es un fruto ancestral andino al que se le atribuyen propiedades curativas por su gran contenido de vitamina C. En Perú y Colombia se la usa para tratar la inflamación de las vías urinarias y prostáticas y para prevenir el cáncer de Colon.

“Por ello, la producción orgánica es nuestra fortaleza. Los socios abonan con compost, humus de lombriz y el estiércol fresco de ganado, cuyes, gallinas y llamas”, explica Guitarra.

Los trozadores, minadores de hoja y tallo y los pájaros son los principales problemas para los cultivos. Los agricultores los combaten con insecticidas a base de ají, ajo, cebolla y alcohol. Entre las plantas de uvilla se siembran además col, remolacha, lechuga y zanahoria para tener otros ingresos.

Las semillas de uvilla, dice Guitarra, se germinan en el vivero de la Unorcac y las plántulas se siembran en los terrenos, los cuales -como requisito- debieron permanecer en reposo tres años. Luego se hacen cuatro abonaduras orgánicas y una poda para dejarle dos o tres ramas.

“La cosecha empieza a los cinco meses, dos veces por semana durante un semestre”, indica Guitarra. El ingreso semanal para los socios es de USD 200 y 300 por hectárea. Sin embargo, no todos tienen terrenos propios, muchos arriendan y contratan mano de obra diaria a USD 7.

“Tenemos fe en la uvilla porque contamos con un comprador y un valor fijos. El kilo en el mercado normal está en USD 0,50, mientras que a Sumak acordamos venderle en USD 1 por kilo”, comenta Rocío Benavides, mientras cuida sus plantas en Chilcapamba.

La teoría

Las podas son importantes para eliminar la materia verde que consumirá nutrientes del suelo innecesariamente.

La inclinación evita la acumulación del agua en las plantas y así crecen mejor. Los cortes inclinados se realizan con tijeras, con el fin de hacer una buena poda en las ramas y evitar dañar los cultivos de la uvilla.

La práctica

Se cortan hojas pequeñas y ramas torcidas y leñosas. La poda se hace al inicio del cultivo cuando la planta tiene 15 cm.

Los campesinos e indígenas hacen, por lo menos, tres podas en los cuatro primeros meses de las plantas. Luego se aplica el tutoraje para conseguir que la luz solar llegue a todas las ramas y guiar su crecimiento.

Fuente: El Comercio